乳酸菌（生菌）利用食品
財)日本健康・栄養食品協会が規格基準を設けている健康補助食品の一つ。
乳酸桿菌、乳酸球菌。ビフィズス菌で食品衛生上安全な菌を培養し、必要に応じ集菌などの処理を行い、食用に適するように加工した食品。
■ 管理人より
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